RUBINI SAUVIGNON BIOLOGICO 

ORIGINE: ITALIA – FRIULI VENEZIA GIULIA

DENOMINAZIONE: FRIULI COLLI ORIENTALI

UVE: 100% SAUVIGNON BLANC

AREA DI COLTIVAZIONE: La Friuli Colli Orientali DOP si estende sulle colline della provincia di Udine lungo il confine con la Slovenia. Il cuore della zona è Cividale del Friuli dove i vigneti trovano il loro habitat ideale sui terreni delle gentili colline di marna ed arenaria, protetti dai gelidi venti del nord dalle Alpi Giulie.

INVECCHIAMENTO: affinamento in acciaio INOX

ALCOL (%vol.): 12,5

ACIDITA’ TOTALE (gr/l): 5,1

ZUCCHERI RESIDUI (gr/l):  1,0

ALLERGENI: Contiene solfiti

VINIFICAZIONE E DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli intensi. 

Il profumo è caratteristico ed intenso. La sensazione di peperone verde fresco si addolcisce con note di fiori d’acacia e sambuco. 

Il sapore è secco, finemente aromatico con sentori di peperone fresco e salvia. Il retrogusto è persistente, lievemente e piacevolmente amarognolo. Spicca una nota acida e al retrogusto è molto persistente la sensazione di peperone verde.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9-12°C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: ottimo aperitivo, si abbina bene con antipasti in genere e piatti di pesce

VINO VEGAN